Til vores sommergin bruger vi masser af lokale rabarber fra Krogsholm Frugtplantage på Nordbornholm sammen med en række andre ingredienser bl.a. rosmarin, mynte og appelsinskal.

Rabarberne macereres og destilleres derefter med mere frisk rabarber i en kobberkurv i dampvejen. Til sidst tilsættes en egenproduceret koncentreret rabarbersaft.

Dette giver ikke bare en dejlig rødlig farve, men også en frisk, sommerlig profil.
Denne gin blev produceret første gang i 2018 og har vist sig at være en klassiker!