Dieser Bitter ist sehr charaktervoll mit einem angenehmen runden Geschmack und Aroma, in dem unter anderem Vogelbeeren und Zimt leicht zu erkennen sind. Der Nachgeschmack ist sehr mild bitter mit einem Hauch von leichter Süße.

Bornholmer Bitter ist mit seiner feinen Balance, Geschmack und Charakter ein Bitter der absoluten Sonderklasse, der eindeutig den "breiten" Geschmack trifft.