Slotslyngen Gin ist der erste Gin, den der Gründer der Bornholm Distillery im Jahr 2017 entwickelt hat.

Die meisten Zutaten werden in dem Gebiet Slotslyngen südlich von Hammershus geerntet. Zu den Zutaten gehören Wildapfel, Quitte, Heidekraut, Brombeere, Sanddorn und natürlich Wacholder.