Gin & tonic med GOAT Gin – guide til tonic og garnish

Gin & tonic er den drink, de fleste kan lave i søvne. Alligevel er der stor forskel på en hurtig G&T og en rigtig god en. Glasset, isen, forholdet og pynten betyder mere, end man skulle tro. Her er vores guide til den perfekte gin & tonic med The GOAT Gin – og tips til tonic og garnish til vores andre gin.

The GOAT Gin – en go-to gin

The GOAT Gin er lavet på London Dry-manér og har smagsnoter af citron, enebær, angelikarod og koriander. Den er balanceret med en fin eftersmag og er, som vi selv siger, en klar vinder med tonic og masser af is. Netop derfor er den et godt udgangspunkt for en klassisk G&T.

Grundopskriften

• 4 cl The GOAT Gin
• 12–15 cl kold tonic
• Masser af is
• Garnish efter smag

1. Fyld et stort glas – gerne et ballonglas – helt op med is.
2. Rør isen rundt et par sekunder for at køle glasset, og hæld eventuelt smeltevandet fra.
3. Hæld ginnen over isen.
4. Hæld tonic langs en barske eller glassets side, så boblerne bevares.
5. Rør én gang forsigtigt og tilsæt garnish.

Forholdet 1:3 er en god start. Vil du smage mere gin, så gå mod 1:2. Vil du have en lettere drink, så gå mod 1:4.

Isen er vigtigere end du tror

Mange bruger for lidt is. Men et glas fyldt med is holder drinken kold og smelter langsommere end få isterninger, der hurtigt vander drinken ud. Brug store, klare isterninger, hvis du kan – og fyld glasset helt.

Vælg den rigtige tonic

• Klassisk indian tonic: Det sikre valg til The GOAT Gin. Kininens bitterhed spiller sammen med enebær og citron.
• Light eller tør tonic: Mindre sukker giver plads til ginnens botaniske noter.
• Middelhavs- eller urtetonic: Fremhæver koriander og angelikarod og giver en mere aromatisk drink.
• Hyldeblomsttonic: God til de frugtige gin, for eksempel GOAT Strawberry.

Uanset hvilken tonic du vælger, så sørg for, at den er godt kold og nyåbnet.

Garnish til hver gin

Pynten skal fremhæve ginnens egne smage – ikke dække over dem.

• The GOAT Gin: En tynd strimmel citronskal og et par knuste korianderfrø.
• GOAT Strawberry: Friske jordbær i skiver og evt. lidt citronskal. Den røde farve gør drinken flot.
• Gin Bornholm Sunset: En skive appelsin, som fremhæver ginnens citrusnoter.
• Cucumber & Lemon: Et langt bånd af agurk og en skive citron.
• Oaked Coffee: Inspireret af Espresso & Tonic. Prøv den med tonic og en appelsinskal – eller med et skvæt espresso på toppen.

Hyppige fejl

• For få isterninger.
• Tonic, der har stået åben og mistet boblerne.
• For meget garnish, der overdøver ginnen.
• For kraftig omrøring, der slår boblerne ihjel.

Nyd med måde.

Glasset og serveringen

Et stort ballonglas er populært til gin & tonic, og det er der en grund til. Det store glas giver plads til masser af is, og den brede åbning samler duftene fra ginnen og garnishen, så du dufter dem, hver gang du tager en tår. Har du ikke ballonglas, kan du sagtens bruge et højt glas – det vigtigste er, at det er stort nok til isen.

Server gerne gin & tonic med et sugerør eller en lang ske, så gæsterne selv kan røre. Og vil du lave G&T til mange, så sæt en lille bar op med is, tonic, forskellige gin og en skål med citron, appelsin, agurk og jordbær. Så kan gæsterne bygge deres egen drink – og samtidig smage forskellen mellem ginnerne.

Find din gin

Vil du prøve de to GOAT-gin side om side, er de samlet i GOAT-duoen. Se også vores opskrift på en klassisk Gin & Tonic og resten af vores gin fra Bornholm. Køber du flere flasker i Byg din pakke, sparer du op til 15 %. Skål.