Lav din egen snapsesmagning derhjemme

En smagning lyder måske formelt, men i virkeligheden handler den om at sidde sammen, smage, snakke og blive klogere på, hvad man selv kan lide. Det kræver ikke en sommelier, bare lidt planlægning. Her er vores guide til at holde en snapsesmagning derhjemme – med vores Smagekasse No. 4 som udgangspunkt.

Hvad er der i Smagekasse No. 4?

Smagekassen er en gaveæske med otte forskellige smagsprøver á 5 cl – gin, snaps, likør og dram:

• Gin Bornholm Cucumber & Lemon (37,5 %) – citron og mild agurk
• Gin Bornholm Sunset (37,5 %) – appelsin og citron
• No. 8 Chili & Honning (40 %) – sød honning med et diskret bid
• No. 3 Figen (40 %) – gylden, sød og silkeblød
• Sevablødda Dram (40 %) – kirsebær, kanel og nellike
• Special Edition No. 1 Rabarber & Stjerneanis (25 %) – rabarber og stjerneanis
• Ginlikør Berries & Juniper (30 %) – bær og enebær
• Brew Coffee Liqueur (18 %) – kaffe, karamel og appelsin

Rækkefølgen: fra frisk til sødt

Den vigtigste regel ved en smagning er at gå fra det lette og tørre mod det søde og fyldige. Starter du med kaffelikøren, kan du ikke smage ginnen bagefter. Vi foreslår denne rækkefølge:

1. Cucumber & Lemon
2. Sunset
3. Chili & Honning
4. Figen
5. Sevablødda
6. Rabarber & Stjerneanis
7. Berries & Juniper
8. Brew

Hvor mange kan være med?

Hver flaske indeholder 5 cl. Til en smagning er 1–2 cl pr. person pr. smagsprøve rigeligt, så én kasse passer fint til 2–4 personer. Skal I være flere, kan I købe to kasser – eller supplere med fuldstørrelsesflasker af jeres favoritter bagefter.

Husk: Otte smagsprøver lyder ikke af meget, men det løber op. Hold mængderne små, hav vand på bordet, og sørg for mad. Nyd med måde.

Sådan forbereder du smagningen

• Glas: Små glas til hver person. Har du ikke otte sæt, så skyl med vand mellem hver.
• Temperatur: Ginnerne og snapsene kan stå let afkølet. Likørerne og drammen kan nydes ved stuetemperatur.
• Vand og brød: Neutralt brød eller kiks og koldt vand renser ganen mellem smagsprøverne.
• Smagskort: Giv hver gæst et lille kort med de otte navne og plads til noter og en karakter fra 1 til 5.

Sådan smager du

1. Se: Hold glasset op mod lyset. Er det klart, gyldent, lyserødt?
2. Duft: Snus forsigtigt. Kan du finde citron, honning, kirsebær, kaffe?
3. Smag: Tag en lille slurk og lad den ligge på tungen. Er den sød, tør, krydret?
4. Eftersmag: Hvor længe bliver smagen hængende, og hvad efterlader den?
5. Snak: Det sjoveste er at sammenligne. Der er ingen forkerte svar.

Gør det til en aften

Snapsesmagningen kan sagtens være rammen om en hel aften. Server lidt mad undervejs – sild til de friske, ost til Figen og Chili & Honning og en lille dessert til likørerne. Lad gæsterne stemme om aftenens favorit til sidst, og lav en drink med vinderen. Opskrifter finder du i vores cocktailunivers.

Hvis du vil gå et skridt videre

Har smagningen været en succes, kan næste skridt være en tema-smagning. Vælg for eksempel tre akvavitter – en klar, en gylden og en fadlagret – og smag dem side om side til sild og rugbrød. Eller lav en gin-aften med tre forskellige gin og samme tonic, så det kun er ginnen, der skifter. Det er en sjov måde at lære sine egne præferencer at kende.

Og vil du hellere smage hos os, kan du læse om smagning hos Bornholm Spirits.

Et lille tip til sidst: Tag et billede af smagskortene, når aftenen er slut. Så kan du huske, hvilke favoritter du og gæsterne fandt frem til, næste gang du skal handle.

Bestil din smagekasse

Smagekasse No. 4 fungerer både til din egen smagning og som gave. Læs mere på siden om Smagekassen. Har du fundet en favorit, kan du bagefter samle fuldstørrelsesflaskerne i Byg din pakke og spare op til 15 %. God smagning.