Dieser Bitter ist sehr charaktervoll mit einem angenehmen runden Geschmack und Aroma, in dem Vogelbeeren und Zimt schwach wahrnehmbar sind. Der Abgang ist sehr mild bitter mit einem Hauch von leichter Süße.

Mit seiner feinen Balance, seinem Geschmack und seinem Charakter ist Bornholmer Bitter ein absolut außergewöhnlicher Bitter, der eindeutig den "breiten" Geschmack trifft.