Bornholmer Bitter – sådan nyder du den

Bitter er en af de mest danske spiritustyper, vi har. Den hører til kaffen efter middagen, til julefrokostens sidste time og til de lange aftener, hvor ingen har travlt med at gå hjem. Bornholmer Bitter er en af grundstenene i vores sortiment sammen med Bornholmer Akvavit og Bornholmer 1855 Traditionsakvavit. Her fortæller vi, hvad der kendetegner den, og hvordan du får mest ud af den.

Hvad smager Bornholmer Bitter af?

Bornholmer Bitter er tappet ved 38 % og har en rund duft med subtile noter af rønnebær og kanel. Smagen er velafbalanceret og fyldig med en mild bitterhed, som langsomt glider over i en let sødme. Eftersmagen er lang og behagelig.

Det er netop balancen mellem sødme og bitterhed, der gør den til en bitter, som både nybegyndere og erfarne bitterelskere kan finde glæde ved. Den er ikke skarp eller medicinsk, men rund og krydret.

Ren – den klassiske måde

Den enkleste måde at nyde Bornholmer Bitter på er ren i et lille glas. Skænk en lille mængde, lad den stå et øjeblik, og duft til den, før du smager. Prøv at lægge mærke til, hvordan bitterheden kommer først og sødmen sniger sig ind til sidst.

Smag gerne den samme bitter ved to temperaturer – let afkølet og ved stuetemperatur. Mange oplever, at krydderierne træder tydeligere frem, når den ikke er for kold.

Som avec til kaffen

En bitter til kaffen er en dansk tradition, og Bornholmer Bitter er skabt til netop den rolle. Efter et stort måltid er bitterheden et godt punktum, og kanelnoterne passer fint til både kaffe og småkager. Til julefrokosten er bitteren ofte det sidste, der kommer på bordet – og det er derfor, den er med i vores Julefrokostpakke sammen med Frost Akvavit og Jule Akvavit.

I drinks og cocktails

Bornholmer Bitter kan også bruges i drinks. Her er to enkle forslag, du kan lave derhjemme:

Bitter & Tonic

• 4 cl Bornholmer Bitter
• 12 cl tonicvand
• Isterninger
• En skive appelsin

1. Fyld et højt glas med is.
2. Hæld bitteren over isen og fyld op med tonic.
3. Rør forsigtigt og pynt med appelsin.

Bitter & Ginger

• 4 cl Bornholmer Bitter
• 12 cl ginger ale
• Et skvæt limesaft
• Isterninger og en limeskive

1. Fyld et glas med is og hæld bitter og limesaft i.
2. Fyld op med ginger ale og rør let.
3. Pynt med lime.

Find flere opskrifter i vores cocktailunivers.

Bitter eller bitter dram?

I sortimentet har vi også Sidevogn Bitter Dram på 32 %. Den har noter af krydderier, citrus og en smule sødme og er en hyldest til den danske bodegakultur, hvor den nydes som sidevogn til en øl. Bornholmer Bitter er den kraftigste af de to med 38 %, mens Sidevogn med 32 % er lidt lettere. Begge findes i vores bitter-kollektion.

Størrelser og gavetips

Bornholmer Bitter findes i 70 cl, 35 cl og en lille 4 cl-flaske. Den lille flaske er god, hvis du vil smage, før du køber en stor, og den er også med i vores Miniboks sammen med Bornholmer Akvavit og Traditionsakvavit – en fin lille gave.

Nyd med måde.

Bitteren på julebordet og i hverdagen

Bitter er ikke kun til jul. Mange holder af en lille bitter efter en god middag året rundt, eller som en del af en weekendfrokost. Fordi Bornholmer Bitter har både bitterhed og sødme, er den også et godt valg, hvis du har gæster, der normalt ikke drikker bitter. Server den i et lille glas, og fortæl gerne, at duften af rønnebær og kanel er det, man skal kigge efter. Så bliver det til en lille smagsoplevelse i stedet for bare en tår til kaffen.

Prøv den selv

Bornholmer Bitter er en flaske, der holder længe og passer til mange anledninger. Kombinér den med to andre flasker i Byg din pakke og få 5 % rabat – eller tag seks og få 15 % rabat. Ved køb over 699 kr. er fragten gratis. Skål.