Espresso Martini med Brew Kaffelikør – opskrift og tips

Espresso Martini er en af de mest populære cocktails i verden – og med god grund. Den er kold, cremet og frisk på samme tid, og den fungerer lige godt som aperitif, dessert og som starten på en lang aften. Her er vores opskrift med Brew Kaffelikør og Vodka Bornholm, plus de tips, der gør forskellen.

Hvorfor Brew Kaffelikør?

Brew er lavet på en base af rom, vodka og nøje udvalgte kaffebønner og sødet med et strejf af rørsukker og vanilje. Smagen har noter af rom, vanilje og karamel, som forenes med appelsinnoter og en let bitterhed. Fordi Brew allerede har både sødme og dybde, behøver du sjældent ekstra sukkersirup i din Espresso Martini.

Opskrift: Klassisk Espresso Martini

Til 1 cocktail:

• 4 cl Vodka Bornholm
• 3 cl Brew Kaffelikør
• 3 cl frisk espresso
• Rigeligt med is
• 3 kaffebønner til pynt

1. Sæt et cocktailglas eller en coupe i fryseren, mens du laver kaffen.
2. Bryg espressoen og lad den køle lidt af i et par minutter.
3. Fyld en shaker godt op med is og hæld vodka, Brew og espresso i.
4. Shake hårdt i 15–20 sekunder. Det er her, skummet bliver skabt.
5. Si cocktailen over i det kolde glas – gerne gennem en fin si for et glat skum.
6. Læg tre kaffebønner på skummet.

Fem tips til den perfekte Espresso Martini

• Frisk kaffe: Espressoen skal være frisk. Det er olierne i den friske kaffe, der giver det flotte skum. Har du ikke en espressomaskine, kan en stærk kaffe fra en mokkakande eller kapsel også bruges.
• Masser af is: Fyld shakeren helt op. Mere is betyder hurtigere afkøling og mindre vand i drinken.
• Shake med energi: Et kort og forsigtigt shake giver en flad cocktail. Brug kræfterne.
• Koldt glas: Et frossent glas holder drinken kold længere.
• Justér sødmen: Kan du lide den sødere, så brug 4 cl Brew og 3 cl vodka. Vil du have den tørrere, gå ned til 2 cl Brew.

Tre varianter du kan prøve

Rom-Espresso Martini

Byt vodkaen ud med 4 cl Rocky Island Rum 373. Romens noter af chokolade, kokos, vanilje og kaffe giver en dybere og mere dessertagtig cocktail.

Salted Caramel Espresso Martini

Brug 3 cl Vodka Bornholm, 2 cl Brew, 2 cl Salty Caramel og 3 cl espresso. Saltkaramellen giver en blødere og mere sødmefuld version.

Espresso Martini på gin

Prøv 4 cl Gin Bornholm Oaked Coffee i stedet for vodka. Ginnen har noter af kaffe og enebær og giver cocktailen et krydret, botanisk twist.

Servering og anledning

Espresso Martini er perfekt efter middagen i stedet for dessert og kaffe – eller som velkomstdrink til en fest. Du kan sagtens forberede kaffen på forhånd og køle den i køleskabet, hvis du skal lave mange. Shake dog hver cocktail for sig for at få skummet. Nyd med måde.

Lav Espresso Martini til mange

Skal du lave Espresso Martini til et selskab, kan du forberede meget på forhånd:

1. Lav espressoen et par timer før og stil den på køl i en kande.
2. Bland vodka og Brew i en flaske eller kande i forholdet 4:3, og stil den også på køl.
3. Når gæsterne kommer, hæld 7 cl af blandingen og 3 cl kold espresso i shakeren med is.
4. Shake hver cocktail for sig – det er det hårde shake, der giver skummet.

Kold espresso giver lidt mindre skum end frisk, men til gengæld går det meget hurtigere. Har du mulighed for det, så brug frisk espresso til de første drinks og kold til resten.

En lille ekstra detalje: De tre kaffebønner på toppen af en Espresso Martini siges at stå for sundhed, rigdom og lykke. Det er en hyggelig historie at fortælle, når du serverer den.

Kom i gang

Den nemmeste start er vores Espresso Martini Cocktail Sæt med en flaske Brew og en flaske økologisk Vodka Bornholm. Se også opskriften på vores side om Espresso Martini. God fornøjelse ved shakeren.