Ein Bornholm-Dram - über 100 Jahre alt - ursprünglich in der Kategorie "kein Rezept zurückgelassen". Der Polizeibeamte Axel Nibe aus Nexø hat 1909 ein Auge darauf geworfen, aber erst 1964 die Geschichte aufgedeckt: "Der Brennholzhändler und Schiffsausrüster H. S. Munch stellte "ejn søder sup" her, was den Erfrischungspausen während der Schiffsbeförderung auf der Helling ihren Namen gab. Wenn die Rutsche mit Seife bestrichen wurde, bekamen die durstigen Kehlen auch ihre "blødda", daher der Name sevablødda, der aus dem Bornholmerischen stammt und "Seife erweichen" bedeutet. Der Inhalt besteht aus vielen gleichen Teilen delikaten Schnapses, und "Dænj ska drikkes te enj kanj saj Sevablødda ræjtit. Wenn enj kanj saj'ed nicht mehr, enj ska la varra."
Aroma: Würziger Zimt, Kirsche und ein Hauch von Nelke.
Farbe: Tief, schwer und golden.
Sevablødda - wie sollte man ihn genießen und servieren?
Ein traditioneller Kirsch-Dram aus Bornholm sollte nach Meinung der meisten Menschen so genossen werden, wie er ist. Einfach und nur in seiner eigenen Form. Aber nicht jeder ist so abgehärtet wie die alten Fischer auf der felsigen Insel. Bei Bornholm Spirits haben wir einen Cocktail entwickelt, der Sevablødda verwendet. Das Rezept folgt:
- 4 cl. Sevablødda
- 12 cl. Ingwerbier
- Limettensaft
Zubereitung: Den Sevablødda in ein Glas mit Eiswürfeln gießen und mit Ingwerbier auffüllen. Etwas Limette in das Glas pressen. Mit Limette garnieren. Klicken Sie hier, um viele unserer anderen tollen Rezepte zu sehen.
