Honningsyp ist ein traditionelles Bornholmer Getränk, das aus Schnaps und Honig hergestellt wird. Vielleicht wurde der Honig ursprünglich hinzugefügt, um den Geschmack einer schlechten Spirituose zu überdecken, aber in dieser Version von Den Bornholmske Spritfabrik ist das Schlüsselwort Qualität! Er wird mit 32% Alkohol abgefüllt und kann immer dann getrunken werden, wenn man Lust auf einen kleinen Schluck Bornholmer Geschichte hat.

Farbe: Feines Hellgelb.
Duft: Köstlicher, einladender Duft von Honig.
Geschmack: Weich und rund mit großer Süße und einem milden Nachgeschmack.

Serviervorschläge: Kann pur oder in Cocktails genossen werden.

Die alte Dampfbrennerei in Hasle, die 1855 erbaut wurde, hatte den Ruf, Spirituosen von höchster Qualität herzustellen. Kurz nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Brennerei jedoch geschlossen, und Bornholm war die nächsten siebzig Jahre (offiziell) destillationsfrei, denn Bornholmer Akvavit wurde überall anders als auf Bornholm hergestellt. Doch 1994 ließ Den Bornholmske Spritfabrik die edle Tradition des Bornholmer Branntweins endlich wieder aufleben! Die Produktion zeichnet sich durch handwerkliches Können und gute Rohstoffe aus.