Cocktails med kaffelikør til vinteraftener

Når aftenerne bliver lange og kolde, er der noget særligt ved en drink med kaffe. Den varmer, den er lidt sød, og den passer lige så godt efter middagen som foran pejsen. Her er fem kaffecocktails, som er nemme at lave derhjemme – de fleste med Brew Kaffelikør.

Om Brew Kaffelikør

Brew er lavet på en base af rom, vodka og nøje udvalgte kaffebønner og har 18 % alkohol. Den er sødet med rørsukker og vanilje og har noter af rom, vanilje og karamel, der forenes med appelsin og en let bitterhed. Den kan nydes ren, over is eller i cocktails.

1. White Russian

Den cremede klassiker, der aldrig går af mode.

• 4 cl Vodka Bornholm
• 3 cl Brew Kaffelikør
• 3 cl fløde (eller sødmælk)
• Isterninger

1. Fyld et lavt glas med is.
2. Hæld vodka og Brew over isen og rør.
3. Hæld fløden forsigtigt ovenpå, så den lægger sig som et lag. Rør selv, før du drikker.

Se også opskriften på vores side om White Russian.

2. Black Russian

White Russian uden fløde – kraftigere og mere ren i smagen.

• 5 cl Vodka Bornholm
• 2,5 cl Brew Kaffelikør
• Isterninger

1. Fyld et lavt glas med is.
2. Hæld vodka og Brew i og rør godt i 10–15 sekunder.

3. Varm kaffe med Brew og flødeskum

Den hyggelige vinterdrink efter en gåtur i kulden.

• 4 cl Brew Kaffelikør
• 12 cl varm, frisklavet kaffe
• Let pisket flødeskum
• Lidt revet appelsinskal eller kakao til pynt

1. Varm et glas eller en kop med varmt vand og hæld vandet ud.
2. Hæld Brew og kaffe i og rør.
3. Læg flødeskummet ovenpå med en ske, og pynt med appelsinskal eller kakao.

4. Salted Caramel Russian

En sødere variant til desserten.

• 3 cl Brew Kaffelikør
• 3 cl Salty Caramel
• 3 cl fløde
• Isterninger

1. Ryst alle ingredienser kort med is.
2. Si over i et lavt glas med frisk is.

5. Espresso Tonic med Oaked Coffee Gin

En frisk og bitter kaffedrink – inspireret af den italienske Espresso & Tonic.

• 4 cl Gin Bornholm Oaked Coffee
• 10 cl kold tonic
• 3 cl afkølet espresso
• Isterninger og en strimmel appelsinskal

1. Fyld et højt glas med is og hæld gin og tonic i.
2. Hæld espressoen langsomt ovenpå, så den lægger sig som et mørkt lag.
3. Pynt med appelsinskal.

Tips til kaffecocktails

• Brug god kaffe: Kaffen er en hovedingrediens. Brug frisk kaffe, og lad den køle af, hvis drinken skal være kold.
• Justér sødmen: Brew er allerede sødet, så du behøver sjældent sukker.
• Tænk på koffeinen: Laver du kaffedrinks sent, så overvej koffeinfri kaffe.

Leder du efter den perfekte Espresso Martini, har vi skrevet en hel guide til den. Nyd med måde.

Kaffelikør i desserter

Kaffelikør er også en god ingrediens i køkkenet. Prøv at hælde et skvæt Brew over vaniljeis, eller dryp den på kagebunden i en tiramisu i stedet for en del af kaffen. Den kan også bruges i en chokolademousse eller pisket ind i flødeskum til en dessert med bær. Sødmen og noterne af vanilje og karamel passer godt til chokolade og fløde.

Sådan opbevarer du kaffelikøren

Opbevar flasken stående, mørkt og ved stuetemperatur med låget skruet godt på. Så holder kaffelikøren sig fint, og du har den klar, når vinteraftenen kalder på en White Russian.

Is, glas og pynt

Til de kolde kaffecocktails giver store isterninger i et lavt glas den bedste drink, fordi de smelter langsomt. Til den varme kaffe er et glas med hank eller en kop det mest praktiske. Revet appelsinskal er et godt valg til pynt, fordi Brew i forvejen har noter af appelsin.

Alt til kaffebaren

Vil du have det hele på én gang, samler Kaffebaren Brew Kaffelikør, Vodka Bornholm og Oaked Coffee Gin. Du finder også flere flasker i kollektionen Spiritus med kaffe. God vinter – og god fornøjelse.