SevaBlødda – historien om en bornholmsk dram

Nogle drikke har en opskrift. Andre har en historie. SevaBlødda har begge dele. Den bornholmske dram er over 100 år gammel og stammer fra Nexø, hvor den blev drukket i pauserne, når skibe blev halet op på bedding. Her fortæller vi historien bag navnet, hvordan den smager, og hvordan du serverer den.

En dram uden opskrift

SevaBlødda hørte oprindeligt til i kategorien ”ingen opskrift efterladt”. Men politibetjent Axel Nibe fra Nexø holdt øje med det hele i 1909 – og afslørede først historien i 1964.

Ifølge historien fremstillede Brændehandel og skibsproviantering H. S. Munch ”ejn søder sup”, som lagde navn til forfriskningspauserne under skibenes ophaling på bedding. Når slidsken blev smurt ind med sæbe, fik de tørstige halse også deres ”blødda”. Deraf navnet: SevaBlødda er bornholmsk og betyder at blødgøre sæbe.

Indholdet er sammensat af mange lige dele delikat spiritus, og på bornholmsk lyder rådet: ”Dænj ska drikkes te enj kanj saj Sevablødda ræjtit. Når en inte kanj saj'ed mera, ska enj la varra.” Frit oversat: Man drikker, til man kan sige SevaBlødda rigtigt – og når man ikke kan sige det mere, skal man lade være. Et gammelt råd, der stadig holder.

Sådan smager SevaBlødda

Bornholmer Dram SevaBlødda er en kirsebærdram på 40 %.

• Farve: Dyb, tung og gylden.
• Duft: Krydret kanel, kirsebær og et hint af nellike.
• Smag: Varm, dyb og kompleks, med kirsebær og krydderier.

SevaBlødda har vundet sølvmedaljer ved både Craft Spirits Berlin og London Spirits Competition.

Sådan serverer du den

En traditionel kirsebærdram fra Bornholm bør efter de flestes opfattelse nydes, som den er – helt enkel og i sin egen form. Et lille glas, en god samtale, og måske en tur ved havnen bagefter.

Men ikke alle er lige så hårdføre som de gamle fiskere på klippeøen. Derfor har vi udviklet en enkel drink med SevaBlødda:

SevaBlødda & Ginger Beer

• 4 cl SevaBlødda
• 12 cl ginger beer
• Limesaft
• Isterninger og en limeskive til pynt

1. Hæld SevaBlødda i et glas med isterninger.
2. Fyld op med ginger beer.
3. Pres en smule lime ned i glasset og pynt med lime.

En dram til livets små glæder

SevaBlødda findes også som 3-pak med 3 x 2 cl. Den er nem at have med i lommen og kan nydes på fisketuren, eller når man skal have varmen efter en tur i bølgen. I vinterhalvåret er den også med i vores Gløggpakke sammen med rød og hvid gløgg.

Leder du efter en gave, har vi samlet en flaske SevaBlødda og seks snapseglas i Værtindegaven. Nyd med måde.

Hvornår passer SevaBlødda?

SevaBlødda er ikke bundet til én bestemt anledning. Her er nogle af de øjeblikke, hvor vi synes, den gør sig særligt godt:

• Efter maden: Som en lille dram til kaffen, hvor kirsebær og kanel runder måltidet af.
• Udendørs: På fisketuren, i jagthytten eller efter en kold dukkert – her er den lille 3-pak praktisk.
• I december: Kirsebær, kanel og nellike er julesmage, og drammen passer derfor godt ind i julehyggen.
• I en drink: Med ginger beer og lime, når du vil have noget længere og lettere.

Fælles for dem alle er, at det er en dram, man nyder i små mængder – præcis som den gamle bornholmske regel foreskriver.

Prøv også at servere SevaBlødda sammen med en historie. Fortæl om Axel Nibe og skibene på beddingen, før glassene løftes – så smager den af lidt mere.

Et stykke levende bornholmsk historie

Der er ikke mange drikke, hvor man kan pege på en bestemt by, en bestemt købmand og en betjent, der huskede det hele. Det gør SevaBlødda til mere end en dram – det er et stykke Nexø i en flaske. Læs mere på vores side om SevaBlødda.

Vil du have flere flasker hjem, kan du samle dem i Byg din pakke og spare op til 15 % – og ved køb over 699 kr. er fragten gratis.