Bornholm Spirits
Snaps til laks og skaldyr
Når det kommer til de fleste fiskeretter og smørrebrød med fiskepålæg herunder laks og skaldyr, så er en snaps med friske noter af blandt andet citrus ideel. En snaps med syre er med til at komplimenterer fisken godt, som vi ofte presser en citron udover. Der skabes derfor en god harmoni mellem retten og snapsen i en let og forfriskende smag.
Vores No. 6 Blåbær & Citron eller No. 2 Havtorn, Dild & Agurk er begge et godt match til laks og skaldyr, da de begge kommer med en god syre, uden at dominerer smagsoplevelsen.
Bornholm Spirits
Snaps til sild
Traditionelt set, er det ofte en krydret snaps eller akvavit, som kommer med til bords, når de marinerede sild, karrysild og stegte sild kommer på bordet. En krydret snaps eller akvavit er en sikker vinder i det fleste tilfælde, men der findes en række alternativer, som i den grad også kan være med til at højne smagsoplevelsen. Her vil vi anbefale Blond Akvavit eller en Bornholmer Traditionsakvavit.
Hvis silden er tilberedt med karry, kan en snaps med en mild og sød smag anbefales. Her vil en No. 3 Figen, som tilføjer en behagelig sødme som kan afbalancere karryens krydrede smag.
